La Bottega delle Bontà Trentine

La Bottega delle Bontà trentine. Prodotti enogastronomici biologici e naturali. Il meglio della produzione Trentina. Caramelle, confetture, cioccolata, miele, zelten. strudel, formaggi, salumi, speck, grappa e vino, tutto rigorosamente di produzlone Trentina. Sono i prodotti che sarà sempre possibile trovare alla Bottega delle Bontà.

0461 585437

Vino bianco Trentino - Alto Adige/

Nosiola Trentino Doc 2016

Nosiola Trentino Doc 2016

Marca: Istituto agrario San Michele all'Adige

Grado alcolico: 12.5% Vol

Contenuto: 75 cl

Qt. min: 1 Bottiglia

Alcolico

Prezzo€ 8,50

ISTITUTO AGRARIO SAN MICHELE ALL' ADIGE

L'azienda agricola dell'istituto agrario è composta da circa 100 ettari di terreni coltivati a vite e melo, da una cantina e da una distilleria. Essa non svolge solo attività produttive e di trasformazione, ma esercita anche un ruolo di supporto per le attività sperimentali, didattiche e dimostrative condotte dagli altri centri dell'istituto.

L'azienda agricola viene gestita in modo da realizzare un modello di agricoltura sostenibile, adottando tecniche e fattori di produzione non problematici dal punto di vista agronomico e poco impattanti dal punto di vista ambientale. Tutte le scelte vengono effettuate cercando di posizionare l'azienda in maniera attiva e propositiva nel contesto agricolo trentino e nel rispetto dei fondamentali criteri di qualità, razionalità ed economicità.


 

Nosiola Trentino DOC

 

Zona di produzione
Appezzamento Mazzavacche, situato sull'omonimo conoide in zona collinare poco a sud dell'abitato di San Michele all'Adige, esposizione a sud-ovest. Terreno di matrice calcarea, tessitura franco-sabbiosa, abbondante presenza di scheletro, buona dotazione di sostanza organica ed elevato rapporto magnesio/potassio.

Caratteristiche del vigneto
Anno di impianto 1989, densità di impianto 4400 ceppi/ettaro, forma di allevamento a pergola semplice.

Uve
Nosiola in varie selezioni clonali.

Vendemmia
Vendemmia manuale eseguita la seconda decade di settembre, resa media di 2.6 kg/ceppo.

Vinificazione
Tradizionale vinificazione in bianco. Fermentazione condotta in serbatoi di acciaio. Lunga permanenza sulle fecce di fermentazione.

Esame organolettico
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo delicato, caratteristico, fruttato e floreale. Di media struttura, gradevolmente acidulo.

Temperatura di servizio e abbinamenti
Servire ad una temperatura di 8-10°C. Ideale come aperitivo, con antipasti leggeri, con pesce alla griglia.