La Bottega delle Bontà Trentine

La Bottega delle Bontà trentine. Prodotti enogastronomici biologici e naturali. Il meglio della produzione Trentina. Caramelle, confetture, cioccolata, miele, zelten. strudel, formaggi, salumi, speck, grappa e vino, tutto rigorosamente di produzlone Trentina. Sono i prodotti che sarà sempre possibile trovare alla Bottega delle Bontà.

0461 585437

Vino bianco Trentino - Alto Adige/

Silvaner Alto Adige Doc 2015 "Praepositus

Silvaner Alto Adige Doc  2015

Marca: Abazzia di Novacella

Grado alcolico: 13.5% Vol

Contenuto: 75 cl

Qt. min: 1 Bottiglia

Alcolico

Prezzo€ 15,50

Vino dell'Alto Adige

L’Abbazia di Novacella è situata nella zona vitivinicola più settentrionale dell’Italia in Alto Adige. L’altitudine (600m – 900m), il clima fresco ed i terreni ricchi di minerali sono ideali per lo sviluppo ottimale degli aromi e della sapidità dei tipici vini bianchi della Valle Isarco come il Sylvaner, il Müller Thurgau, il Kerner, il Gewürztraminer ed il Veltliner.

Le varietà dei vini rossi prosperano invece nei vigneti dell’Abbazia situati più a Sud dell'Alto Adige; nella fattispecie il Lagrein nel podere Bolzanino di Mariaheim, il Kalterersee, il Pinot Nero, ed il Moscato Rosa vengono vinificati ed affinati nel podere Marklhof di Cornaiano/Appiano.

 

LINEA PRAEPOSITUS

Dalla fondazione nel 1142 fino ad oggi, si sono succeduti alla giuda dell' Abazzia di Novacella 57 Abati.

A loro sono dedicati i vini della linea PRAEPOSITUS che vengono prodotti con uve particolarmente selezionate

provenienti dai vitigni situati nelle migliori esposizioni.

 

ALTO ADIGE EISACKTALER SYLVANER PRAEPOSITUS

Caratteristiche
Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Gradevole, con sentore di frutta, pera matura e melone. Fruttato, ben strutturato ed elegante al palato.

Abbinamenti consigliati
Antipasti leggeri, asparagi, speck, pasta, risotti, pollame, pesce. Aperitivo gradevole. Non domina, ma accompagna.


Comune di produzione:   Bressanone e Varna

Altitudine:   600 - 700 m.s.l.m.

Tipo di terreno:   ghiaia limosabbiosa di origine morenica

Esposizione:   sud, sud-ovest

Pendenza:   25-40 %

Vitigni:    Sylvaner

Sistema di allevamento:   Guyot

Piante per ettaro:   6000

Produzione media per ettaro:   40 Hl

Epoca della vendemmia:   Metà ottobre

Vinificazione e maturazione:   fermentazione in acciaio inox. Viene posto a maturare per circa

5 mesi in botti di acacia da 30 hl.

Temperatura di fermentazione:   ca 20 °C

Lieviti utilizzati:   naturali

Affinamento in bottiglia:   3 mesi