La Bottega delle Bontà Trentine

La Bottega delle Bontà trentine. Prodotti enogastronomici biologici e naturali. Il meglio della produzione Trentina. Caramelle, confetture, cioccolata, miele, zelten. strudel, formaggi, salumi, speck, grappa e vino, tutto rigorosamente di produzlone Trentina. Sono i prodotti che sarà sempre possibile trovare alla Bottega delle Bontà.

0461 585437

Pasta artigianale/

Tagliatelle al Farro Integrale dell'Alto Adige

Tagliatelle al Farro Integrale dell'Alto Adige

Marca: Eggerhof pastificio

Contenuto: 330 g

Qt. min: 1 Confezione

Prezzo€ 3,80

 

Ad Aldino, ad un’altitudine di 1200 m troviamo la fattoria „Egger“ con i suoi 12 ettari di prati e 33 ettari di boschi.

Fino a qualche anno fa in questa fattoria si tenevano 15 mucche da latte e vitelli.
Klaus Lantschner, che lavora nel maso con la sua famiglia, decide di intraprendere qualcosa di nuovo e

principalmente di produrre generi alimentari sani e naturali.

Così mette in atto l’idea di produrre uova da galline allevate all’aperto e di immetterle sul mercato.
Oggi vengono tenute ca. 3.800 galline, le cui uova vengono vendute in tutto l’Alto Adige.
Una parte di queste uova viene utilizzata dal pastificio “Eggerhof” per la produzione
di pasta all’uovo di alta qualità.
Da uova sane possono essere prodotti vari tipi di pasta all’uovo. Erich Gruber, un esperto cuoco, si è

specializzato e produce nel pastificio “Eggerhof” pasta all’uova di alta qualità.
Gli ingredienti vengono scelti con cura. La produzione avviene usando semola di grano duro geneticamente

non modificata. Inoltre si rinuncia consapevolmente a coloranti e conservanti.

Ingredienti

Semola di grano duro, farina di farro, acqua.