La Bottega delle Bontà Trentine

La Bottega delle Bontà trentine. Prodotti enogastronomici biologici e naturali. Il meglio della produzione Trentina. Caramelle, confetture, cioccolata, miele, zelten. strudel, formaggi, salumi, speck, grappa e vino, tutto rigorosamente di produzlone Trentina. Sono i prodotti che sarà sempre possibile trovare alla Bottega delle Bontà.

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Confetture/

Confettura Extra di Frutti di Bosco

Confettura Extra di Frutti di Bosco

Marca: Ca' dei Baghi

Contenuto: 230 gr

Qt. min: 1 vasetto

Prezzo€ 5,50

 

 

CONFETTURA EXTRA DI FRUTTI DI BOSCO CA' DEI BAGHI

 

Le confetture Ca' dei Baghi rappresentono  la fase finale della lavorazione della frutta, coltivata con sistema integrato. Frutta di 1° qualità, appena raccolta e al giusto grado di maturazione , alla quale aggiungiamo solo ed esclusivamente zucchero di canna, senza alcun tipo di addensanti o conservanti, che ne potrebbero alterare il sapore.

Attraverso un procedimento di cottura sottovuoto (con una temperatura di circa 65°) riusciamo a concentrare il prodotto (facendone evaporare l'acqua, come facevano le nonne una volta) e a mantenere inalterate tutte le proprietà organilettiche, il colore e il genuino sapore.

Ricordiamo che, per legge, la confettura per chiamarsi "Extra" può contenere minimo 45gr di frutta su 100gr di prodotto. Noi arriviamo da 100 a 150gr, con risultati quantitativi non altissimi, ma eccellenti dal punto di vista qualitativo.

Ingredienti

Fragole, lamponi, mirtilli, more, ribes, zucchero di canna.

Frutta utilizzata 119g per 100g