La Bottega delle Bontà Trentine

La Bottega delle Bontà trentine. Prodotti enogastronomici biologici e naturali. Il meglio della produzione Trentina. Caramelle, confetture, cioccolata, miele, zelten. strudel, formaggi, salumi, speck, grappa e vino, tutto rigorosamente di produzlone Trentina. Sono i prodotti che sarà sempre possibile trovare alla Bottega delle Bontà.

0461 585437

Formaggi /

Formaggio Pasubio Vecchio

Formaggio Pasubio Vecchio

Marca: Bottega delle Bontà

Contenuto: dai 500g ai 600g

Qt. min: 1 pezzo sottovuoto

Prezzo€ 6,50

Il pasubio vecchio è un formaggio di forma cilindrica, a pasta cotta, duro e stagionato, ottenuto con latte vaccino.
È caratterizzato da un sapore inizialmente dolce e lattico, che col procedere della stagionatura assume una maggiore sapidità e diventa progressivamente intenso e corposo fino ad una leggera piccantezza nelle stagionature più avanzate.
La crosta è dura e di una colorazione tendente al marrone nella tipologia vecchio. La pasta si presenta color giallo paglierino nelle stagionature vecchie. L’occhiatura è assente e la consistenza della pasta arriva fino ad una leggera e caratteristica sfogliatura nella tipologia Vecchio.

Da consumare al naturale o con composte di frutta, miele o mostarde dolci piccanti accompagnato a vini rossi strutturati.

Confezionamento

I prodotto freschi vengono confezionati sottovuoto al momento dell' acquisto.

Il peso del pezzo confezionato sottovuoto varia dai 500g ai 600g,

Ingredienti

Latte vaccino, caglio, sale.