La Bottega delle Bontà Trentine

La Bottega delle Bontà trentine. Prodotti enogastronomici biologici e naturali. Il meglio della produzione Trentina. Caramelle, confetture, cioccolata, miele, zelten. strudel, formaggi, salumi, speck, grappa e vino, tutto rigorosamente di produzlone Trentina. Sono i prodotti che sarà sempre possibile trovare alla Bottega delle Bontà.

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Formaggi /

Formaggio Posina a Latte Crudo

Formaggio Posina a Latte Crudo

Marca: Bottega delle Bontà

Contenuto: dai 450 g ai 550g

Qt. min: 1 pezzo sottovuoto

Prezzo€ 7,95
Il formaggio di Posina è il tipico formaggio a latte crudo che si ottiene in tutte le zone prealpine. Si produce da decenni nella zona, con metodi tramandati di generazione in generazione. È detto “di allevo” perchè la stagionatura ne costituisce un vero e proprio “allevamento” condotto con particolare cura in appositi locali.
Il formaggio di Posina è prodotto con latte intero crudo vaccino, salato a secco, con una stagionatura che varia da 1 a 6 mesi. Le forme sono alte circa 9-12 cm, di diametro di 30-36 cm e di peso di circa 8 kg. La forma è cilindrica a scalzo diritto o quasi, crosta appena 3-4 mm, liscia e regolare di colore paglierino, la pasta è compatta, con una occhiatura sparsa di piccola media grandezza, colore leggermente paglierino. Ha un gusto saporito, leggermente piccante.
Questo Formaggio è ottimo da pasto, ma può essere utilizzato anche come ingrediente per sughi o ripieni.

Confezionamento

I prodotto freschi vengono confezionati sottovuoto al momento dell' acquisto.

Il peso del pezzo confezionato sottovuoto varia dai 450g ai 550g,

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