La Bottega delle Bontà Trentine

La Bottega delle Bontà trentine. Prodotti enogastronomici biologici e naturali. Il meglio della produzione Trentina. Caramelle, confetture, cioccolata, miele, zelten. strudel, formaggi, salumi, speck, grappa e vino, tutto rigorosamente di produzlone Trentina. Sono i prodotti che sarà sempre possibile trovare alla Bottega delle Bontà.

0461 585437

Vino bianco Trentino - Alto Adige/

Kerner Alto Adige Doc 2015 "Praepositus"

Kerner Alto Adige Doc 2015

Marca: Abazzia di Novacella

Grado alcolico: 14% Vol

Contenuto: 75 cl

Qt. min: 1 Bottiglia

Alcolico

Prezzo€ 16,50

Vino dell'Alto Adige

L’Abbazia di Novacella è situata nella zona vitivinicola più settentrionale dell’Italia in Alto Adige. L’altitudine (600m – 900m), il clima fresco ed i terreni ricchi di minerali sono ideali per lo sviluppo ottimale degli aromi e della sapidità dei tipici vini bianchi della Valle Isarco come il Sylvaner, il Müller Thurgau, il Kerner, il Gewürztraminer ed il Veltliner.

Le varietà dei vini rossi prosperano invece nei vigneti dell’Abbazia situati più a Sud dell'Alto Adige; nella fattispecie il Lagrein nel podere Bolzanino di Mariaheim, il Kalterersee, il Pinot Nero, ed il Moscato Rosa vengono vinificati ed affinati nel podere Marklhof di Cornaiano/Appiano.

 

LINEA PRAEPOSITUS

Dalla fondazione nel 1142 fino ad oggi, si sono succeduti alla giuda dell' Abazzia di Novacella 57 Abati.

A loro sono dedicati i vini della linea PRAEPOSITUS che vengono prodotti con uve particolarmente selezionate

provenienti dai vitigni situati nelle migliori esposizioni.


ALTO ADIGE EISACKTALER KERNER PRAEPOSITUS

Caratteristiche
Un vino aromatico, introdotto in Alto Adige ca. vent’anni fa. Da giallo paglierino a giallo verdognolo nel colore; abbina a note floreali, sentori di pesca ed albicocca. Fresco, sapido, con note minerali.

Abbinamenti consigliati
È consigliato con insalate, primi piatti, con condimenti saporiti. Eccezionale come aperitivo. Con crostacei anche con condimenti importanti. Formaggi a latte crudo di media stagionatura.

Comune di produzione: Bressanone e Varna

Altitudine: 650 - 700 m.s.l.m.

Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di origine morenica

Esposizione: sud, sud-ovest

Pendenza: 25-40 %

Vitigno:  Kerner

Sistema di allevamento: Guyot

Piante per ettaro: 6000 – uve provenienti da vigneti selezionati

Produzione media per ettaro: 50 Hl

Epoca della vendemmia: Inizio ottobre

Vinificazione e maturazione: in acciaio inox

Temperatura di fermentazione: ca 20 °C

Lieviti utilizzati: naturali


Affinamento in bottiglia: 3 mesi