La Bottega delle Bontà Trentine

La Bottega delle Bontà trentine. Prodotti enogastronomici biologici e naturali. Il meglio della produzione Trentina. Caramelle, confetture, cioccolata, miele, zelten. strudel, formaggi, salumi, speck, grappa e vino, tutto rigorosamente di produzlone Trentina. Sono i prodotti che sarà sempre possibile trovare alla Bottega delle Bontà.

0461 585437

Speck - carne salada e salumi tipici/

Lardo alle Erbette

Lardo alle Erbette

Marca: Bottega delle Bontà

Contenuto: dai 450g ai 550g

Qt. min: 1 pezzo sottovuoto

Prezzo€ 7,90

Nella produzione del lardo di si devono osservare due caratteristiche fondamentali:  la stagionatura, per avere un prodotto facile al taglio con una scioglievolezza unica, e aromi locali e spezie (aglio, rosmarino, alloro, chiodi di garofano, cannella, ginepro,prezzemolo, salvia, noce moscata e achillea), ogni produttore varia se ben di poco la sua composizione segreta.
Il lardo, una volta tagliato, viene inserito in un recipiente apposito, si ricopre con la miscela di spezie e si aggiunge poi una salamoia fatta con acqua, sale grosso e ancora parte delle spezie. Il tutto rimane chiuso a stagionare per almeno tre mesi.

Confezionamento

I prodotto freschi vengono confezionati sottovuoto al momento dell' acquisto.

Il peso del pezzo confezionato sottovuoto varia dai 450g ai 550g.