La Bottega delle Bontà Trentine

La Bottega delle Bontà trentine. Prodotti enogastronomici biologici e naturali. Il meglio della produzione Trentina. Caramelle, confetture, cioccolata, miele, zelten. strudel, formaggi, salumi, speck, grappa e vino, tutto rigorosamente di produzlone Trentina. Sono i prodotti che sarà sempre possibile trovare alla Bottega delle Bontà.

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Vino rosso Trentino - Alto adige/

Luigi Terodego Rotaliano Riserva

Luigi Terodego Rotaliano Riserva

Marca: Dorigati

Grado alcolico: 13% Vol

Contenuto: 75cl

Qt. min: 1 bottiglia

Alcolico

Prezzo€ 36,90


Luigi  produzione limitata 2012 di 1664  bottiglie


Teroldego Rotaliano Riserva


Vigneto: Sottodossi


Zona di origine: Piana Rotaliana, vigneto "Sottodossi" nel comune di Mezzocorona.


Nome: Luigi Dorigati fu il fondatore della Cantina Dorigati nel 1858 a Mezzocorona.

Vino che simboleggia il rapporto di amore e passione per la Piana Rotaliana,

dove da cinque generazioni la nostra famiglia coltiva e produce il Teroldego.


Vigneto: le uve di Teroldego provengono esclusivamente dal vigneto “Sottodossi”,

dove un terreno scarno, con poco limo e molta sabbia, lascia dopo poche decine di centimetri, spazio ad un fondo ciottoloso. Qui la vite di Teroldego si esprime al meglio, raggiungendo eccellenti maturazioni polifenoliche.

Lo stress idrico, abbinato alla ricchezza di minerali presenti nel terreno, porta ad una maturazione e complessità eccezionali per il Teroldego.


Vitigno: 100 % Teroldego


Portainnesto: 3309 Couderc


Resa: 80 q.li/ha


Vinificazione: in rosso, una lunga macerazione post-fermentativa di tre-quattro settimane mira ad aumentare l’estrazione del tannino valorizzandone la sua grande maturazione.


Maturazione: 12 mesi in piccole botti di rovere, e successivo passaggio in acciaio.


Affinamento: 24 mesi in bottiglia, che donano a questo vino un’eleganza ed equilibrio unici.


Longevità: 15 - 20 anni in adatti locali cantina. Questa è un’altra caratteristica dovuta unicamente alla particolare maturazione del vigneto Sottodossi.


Colore: rosso rubino carico con riflessi violacei.


Profumo: sentori di frutta matura, marasca e ribes nero; nota leggermente vanigliata.


Gusto: la sua principale caratteristica è la coerenza, con un volume importante,

percezione chiara della concentrazione tannica, ma con un tocco vellutato sul palato che lascia una notevole persistenza nel retrogusto.


Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti consigliati: da prediligere in abbinamento a carni rosse, ideale anche con formaggi stagionati.