La Bottega delle Bontà Trentine

La Bottega delle Bontà trentine. Prodotti enogastronomici biologici e naturali. Il meglio della produzione Trentina. Caramelle, confetture, cioccolata, miele, zelten. strudel, formaggi, salumi, speck, grappa e vino, tutto rigorosamente di produzlone Trentina. Sono i prodotti che sarà sempre possibile trovare alla Bottega delle Bontà.

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Miele /

Miele Italiano di Melata di Abete Brezzo

Miele Italiano di Melata di Abete  Brezzo

Marca: Brezzo Apicoltura

Contenuto: 500g

Qt. min: 1 Vasetto

Prezzo€ 10,45

La melata d'abete si produce sia sugli abeti rossi (tipici delle Alpi) che sugli abeti bianchi (diffusi negli Appennini). Mentre in Italia tendenzialmente si preferiscono i mieli chiari, in molti Paesi del Nord Europa, come la Germania, la melata d'abete è considerato il miele per eccellenza. Ha un colore scuro con riflessi verdastri. E’ molto apprezzato per il suo profumo balsamico, di resina e per la sua nota aromatica. Il sapore è meno dolce degli altri mieli, con un aroma di media intensità e molto persistente. La melata di abete rimane liquida per lunghissimo tempo. E’ da considerarsi un miele abbastanza raro in quanto la produzione è spesso incostante a causa delle avverse condizioni metereologiche. La melata di abete è particolarmente ricca di sali minerali. Odore: balsamico, aromatico, di legno, di resina, lievemente affumicato. Sapore: poco dolce, di malto, di latte condensato, di panna cotta, di caramello.

 

ABBINAMENTO

Ottimo come miele da tavola spalmato su pane nero eburro. Si abbina in maniera eccellente con fontina e con formaggi più stagionati oppure in accompagnamento a unafetta di lardo.

 

COLORE

Ambrato scuro con riflessi verdastri