La Bottega delle Bontà Trentine

La Bottega delle Bontà trentine. Prodotti enogastronomici biologici e naturali. Il meglio della produzione Trentina. Caramelle, confetture, cioccolata, miele, zelten. strudel, formaggi, salumi, speck, grappa e vino, tutto rigorosamente di produzlone Trentina. Sono i prodotti che sarà sempre possibile trovare alla Bottega delle Bontà.

0461 585437

Vino bianco Trentino - Alto Adige/

Muller Thurgau Trentino Doc

Muller Thurgau Trentino Doc

Marca: Istituto agrario San Michele all'Adige

Grado alcolico: 12% Vol

Contenuto: 75 cl

Qt. min: 1 Bottiglia

Alcolico

Prezzo€ 8,50

ISTITUTO AGRARIO SAN MICHELE ALL' ADIGE

L'azienda agricola dell'istituto agrario è composta da circa 100 ettari di terreni coltivati a vite e melo, da una cantina e da una distilleria. Essa non svolge solo attività produttive e di trasformazione, ma esercita anche un ruolo di supporto per le attività sperimentali, didattiche e dimostrative condotte dagli altri centri dell'istituto.

L'azienda agricola viene gestita in modo da realizzare un modello di agricoltura sostenibile, adottando tecniche e fattori di produzione non problematici dal punto di vista agronomico e poco impattanti dal punto di vista ambientale. Tutte le scelte vengono effettuate cercando di posizionare l'azienda in maniera attiva e propositiva nel contesto agricolo trentino e nel rispetto dei fondamentali criteri di qualità, razionalità ed economicità.


 

Muller Thurgau Trentino DOC

 

Zona di produzione
Appezzamento Maso Togn, situato a 700 m s.l.m. sulla parte apicale del conoide di Faedo, esposizione a ovest. Terreno da deposito morenico a mineralogia marnoso-calcarea, sub-alcalino, tessitura franco-limosa, ricco di scheletro e con buona dotazione di sostanza organica.

Caratteristiche del vigneto
Anno di impianto 1987, densità di impianto 5600 ceppi/ettaro, forma di allevamento a spalliera con potatura a doppio guyot.

Uve
Muller Thurgau in varie selezioni clonali.

Vendemmia
Vendemmia manuale eseguita verso fine settembre, resa media di 1.5 kg/ceppo.

Vinificazione
Breve macerazione a freddo del pigiato, seguita da una tradizionale vinificazione in bianco condotta interamente in serbatoi di acciaio.

Esame organolettico
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo leggermente aromatico con sentori di fiori e frutta. Al gusto risulta morbido elegante e persistente

Temperatura di servizio e abbinamenti
Servire ad una temperatura di 8-10°C. Ottimo come aperitivo, accompagna bene primi piatti aromatizzati e/o speziati.