La Bottega delle Bontà Trentine

La Bottega delle Bontà trentine. Prodotti enogastronomici biologici e naturali. Il meglio della produzione Trentina. Caramelle, confetture, cioccolata, miele, zelten. strudel, formaggi, salumi, speck, grappa e vino, tutto rigorosamente di produzlone Trentina. Sono i prodotti che sarà sempre possibile trovare alla Bottega delle Bontà.

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Pasta artigianale/

Ondonelle al Vino bianco dell'Alto Adige

Ondonelle al Vino bianco dell'Alto Adige

Marca: Eggerhof pastificio

Contenuto: 330 g

Qt. min: 1 Confezione

Prezzo€ 3,90

 

Pasta di semola di grano duro al vino bianco


Consigli per la preparazione: Pasta di semola di grano duro al vino bianco con asparagi verdi e bianchi

Ingredienti: (per 4 persone)

  • 500 g di Ondonelle
  • 150 g di asparagi bianchi
  • 150 g di asparagi verdi
  • 100 g di cipolla tritata
  • vino bianco, burro, sale, pepe, farina, cipollina

Preparazione: Pelare gli asparagi e tagliarne la met  inferiore a tocchetti. Cuocere le punte in acqua salata con un po’ di burro e zucchero. Far soffriggere leggermente gli asparagi tagliati a tocchetti nel burro con della cipolla, spolverizzare di farina, sfumare con vino bianco, aggiungere un po’ d’acqua e far sobbollire per (ca 15 min.), ridurre in purea e insaporire con sale e pepe. Cuocere la pasta di semola di grano duro al vino bianco in acqua salata, scolarle e unirle alla crema di asparagi. Aggiungere le punte cotte a parte, far saltare con un po’ di burro fresco e servire cosparso di erba cipollina. Buon appetito!

Ingredienti

Semola di grano duro, vino bianco 6% Pu  contenere tracce di uova.