La Bottega delle Bontà Trentine

La Bottega delle Bontà trentine. Prodotti enogastronomici biologici e naturali. Il meglio della produzione Trentina. Caramelle, confetture, cioccolata, miele, zelten. strudel, formaggi, salumi, speck, grappa e vino, tutto rigorosamente di produzlone Trentina. Sono i prodotti che sarà sempre possibile trovare alla Bottega delle Bontà.

0461 585437

Vino rosso Trentino - Alto adige/

San Leonardo Igt

San Leonardo Igt

Marca: Tenuta San Leonardo

Grado alcolico: 13.5% Vol

Contenuto: 75 cl

Qt. min: 1 Bottiglia

Alcolico

Prezzo€ 46,90

TENUTA SAN LEONARDO

Il San Leonardo è il magico risultato di una tradizione che in tutto il mondo viene definito “taglio bordolese”. E’ simbiosi di sogno e tradizione, per gustare un vino in grado di trasmettere il carattere ed il fascino dell’identità del territorio.

Un rosso possente ed elegante in cui i colori, gli aromi, i sapori del Cabernet Sauvignon, del Cabernet Franc e del Merlot, invecchiati in piccole botti di rovere si fondono armoniosamente creando un vino di corpo unico, intenso e con grande profondità di gusto.

Vitigno

Il San Leonardo nasce da un sapiente assemblaggio del vino di tre uve, vinificate ed invecchiate separatamente: Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 30%, Merlot 10%. Prima dell'imbottigliamento viene effettuato il taglio e le esatte proporzioni vengono decise solamente dopo una severissima degustazione barrique per barrique.

Sesti d'impianto

A guyot, e cordone speronato con una densità dai 5.000 ai 6.600 ceppi per ettaro.

Età delle viti

Da 10 a 30 anni.

Resa per Ettaro

Da 50 a 60 q.li.

Vendemmia

La raccolta viene effettuata in condizione di perfetta maturazione durante i mesi di Settembre, Ottobre.

Vinificazione

Cernita a mano su tappeto, diraspatura e pigiatura soffice delle uve con basso tenore di anidride solforosa. Fermentazione e macerazione delle vinacce per un lungo periodo, con folature giornaliere. Sfecciatura a freddo del mosto per decantazione naturale.

Maturazione

Primi mesi di maturazione in grandi tini, 24 mesi in barriques francesi di primo, secondo e terzo passaggio.

Affinamento

In bottiglia per almeno 18 mesi, prima della commercializzazione.

Alcool

La gradazione alcolica  13% vol.

Esame Organolettico

Di colore rosso rubino intenso con riflessi granata. Si esprime con notevole intensità di profumi, dal peperone verde ai piccoli frutti di bosco su fondo di vaniglia. Il gusto è pieno, caldo, di grande rotondità e con una persistenza aromatica intensa molto lunga.

Abbinamenti

Carni rosse, pollame nobile, arrosti, brasati, stufati di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio

La temperatura ottimale di servizio è 16°C.

Tenuta all'invecchiamento

La tenuta all'invecchiamento è 15 anni e più.

 

SAN LEONARDO ANNATA 2004

Dire che l'annata 2004 non ha riservato sorprese è dire una bugia. Infatti questa annata iniziata con i mesi di maggio e giugno molto piovosi e temperature di poco ma comunque sotto la media stagionale ha avuto un incredibile cambiamento a cominciare dalla metà di luglio.

Il tempo si è ristabilito e anche le temperature in netta ripresa hanno permesso di avere un'invaiatura ed una maturazione molto buona, settembre e ottobre con un'ottima escursione termica tra il giorno e la notte hanno completato un ottimo processo di maturazione. La vendemmia iniziata con il merlot il 5 ottobre si è conclusa il 23 dello stesso mese con la raccolta del Carmenere.


Riconoscimenti

I Vini di Veronelli - Tre Stelle

Le guide del l´Espresso - 18,0 Punti

Gambero Rosso - Tre Bicchieri

Luca Maroni - 86 Punti

Bibenda A.I.S. - 5 Grappoli