La Bottega delle Bontà Trentine

La Bottega delle Bontà trentine. Prodotti enogastronomici biologici e naturali. Il meglio della produzione Trentina. Caramelle, confetture, cioccolata, miele, zelten. strudel, formaggi, salumi, speck, grappa e vino, tutto rigorosamente di produzlone Trentina. Sono i prodotti che sarà sempre possibile trovare alla Bottega delle Bontà.

0461 585437

Speck - carne salada e salumi tipici/

Stinco di Maiale Affumicato

Stinco di Maiale Affumicato

Marca: Bottega delle Bontà

Contenuto: dai 900g ai 1100g

Qt. min: 1 stinco sottovuoto

Prezzo€ 4,60

Lo Stinco di Maiale affumicato  è un secondo piatto ricco e sostanzioso, E’ una variante molto diffusa in

Trentino Alto Adige, spesso accompagnato da un ottimo contorno di patate e crauti. molto apprezzato dagli

amanti della carne. Lo stinco rappresenta un classico della cucina italiana,  proposto più volte durante sagre

di paese o feste popolari, ma anche nei ristoranti e osterie tipiche trentine che prediligono la cucina tipica del posto.

Lo stinco è quella parte di zampa del maiale che si trova tra la coscia ed il piedino e, nonostante la presenza

dell’osso, contiene molta carne ricca di sapore. Per rendere ancora più gustoso questo piatto è possibile

accompagnarlo con della squisita marmellata di cipolle di Tropea che si sposa divinamente con le carni di maiale.

Lo stinco di maiale è un piatto tipicamente autunnale o invernale, particolarmente cucinato durante le giornate

fredde. E' abbastanza semplice cucinarlo,  fondamentale  cospargerlo bene con aromi e spezie, farlo rosolare

con del buon vino e non bucarlo con la forchetta durante la cottura, entro un paio di ore è pronto.