La Bottega delle Bontà Trentine

La Bottega delle Bontà trentine. Prodotti enogastronomici biologici e naturali. Il meglio della produzione Trentina. Caramelle, confetture, cioccolata, miele, zelten. strudel, formaggi, salumi, speck, grappa e vino, tutto rigorosamente di produzlone Trentina. Sono i prodotti che sarà sempre possibile trovare alla Bottega delle Bontà.

0461 585437

Vino rosso Trentino - Alto adige/

Teroldego Rotaliano Trentino Doc 2017

Teroldego Rotaliano Trentino Doc 2017

Marca: Istituto agrario San Michele all'Adige

Grado alcolico: 13,00% Vol

Contenuto: 75 cl

Qt. min: 1 Bottiglia

Alcolico

Prezzo€ 8,50

ISTITUTO AGRARIO SAN MICHELE ALL' ADIGE

L'azienda agricola dell'istituto agrario è composta da circa 100 ettari di terreni coltivati a vite e melo, da una cantina e da una distilleria. Essa non svolge solo attività produttive e di trasformazione, ma esercita anche un ruolo di supporto per le attività sperimentali, didattiche e dimostrative condotte dagli altri centri dell'istituto.

L'azienda agricola viene gestita in modo da realizzare un modello di agricoltura sostenibile, adottando tecniche e fattori di produzione non problematici dal punto di vista agronomico e poco impattanti dal punto di vista ambientale. Tutte le scelte vengono effettuate cercando di posizionare l'azienda in maniera attiva e propositiva nel contesto agricolo trentino e nel rispetto dei fondamentali criteri di qualità, razionalità ed economicità

TEROLDEGO ROTALIANO TRENTINO DOC

Zona di produzione
Piccoli appezzamenti pianeggiante, situati nella Piana Rotaliana sul largo conoide del torrente Noce. Terreno alluvionale, di natura calcarea, metamorfica e tonalitica, profondo, ben drenato, tessitura franco-sabbiosa, a reazione subalcalina, ben dotato di sostanza organica.

Caratteristiche del vigneto
Anno di impianto 1978, 1982, 1990; densità di impianto 3500 ceppi/ettaro, forma di allevamento a pergola doppia.

Uve
Teroldego in varie selezioni clonali.

Vendemmia
Vendemmia manuale eseguita verso fine settembre, resa media di 3.0 kg/ceppo.

Vinificazione
Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione di 10 giorni ad una temperatura di 28°C. Affinamento per 6 mesi in botti di rovere.

Esame organolettico
Colore rosso rubino con riflessi violacei; profumo vinoso e fruttato; al gusto è estremamente elegante e piacevolmente tannico.

Temperatura di servizio e abbinamenti
Servire ad una temperatura di 18°C. Ottimo con risotti, si esalta particolarmente con carni rosse e formaggi stagionati.